餐廳中的問(wèn)題主要包括人員問(wèn)題，周?chē)h(huán)境問(wèn)題，食品安全問(wèn)題，微生物滋生問(wèn)題，由于餐廳環(huán)境通常溫暖潮濕，是蟑螂容易滋生的環(huán)境之一。而蟑螂又容易滋生傳播病毒，當(dāng)大流量人群聚集并且食用有安全隱患的食物，食物安全隱患不容小視。所以消殺工作就顯得十分的重要，以及必要。

      贛州餐廳滅蟑盡量從環(huán)境防治入手，輔以物理方法，之后考慮使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑。老鼠，數(shù)量不多的情況下，建議使用粘鼠板。數(shù)量多鬧的厲害，就得使用殺鼠劑了，溴敵隆，溴鼠靈可以。蟑螂，個(gè)人建議使用顆粒劑或膠餌，盡量不使用噴灑的方式防治處理。小飛蟲(chóng)，餐館內(nèi)常見(jiàn)的內(nèi)部孳生的小飛蟲(chóng)就是蛾蚋、果蠅。加強(qiáng)衛(wèi)生管理即可完全避免小飛蟲(chóng)問(wèn)題，盡量別用化學(xué)殺蟲(chóng)劑來(lái)處理，環(huán)境安全，人員安全。